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日本见闻录
发布时间: 2016-01-11 点击量: 1679

眼界大开

九○年一月二十八日到二月十二日,我随南京技贸公司考察小组去了一趟日本。前后到过大阪、名古屋、东京、横滨、神户、京都等六、七个著名城市。其间,参观过一些贸易公司、工厂、闲逛过银座、心斋桥、九条街、中华街几处日本闻名的闹市,品尝过多种日本风味的饭菜,游览过日本最有名的迪斯尼乐园,上过日本最高的六十层阳光大厦,下过日本共有四层的梅田地下商场……这期间所见所闻,确使我大开了眼界,拓宽了思路,增长了知识,深感日本战败以后,国民经济、科学技术发展非常快,确实令世界瞩目。

有人说过,当今世界上最先生的技术在日本,最新颖的产品在日本,最好吃最好玩的东西也在日本。这些话对不对,我说不准,但有点信。未去日本之前,我在国内见到日本的三菱、丰田汽车,已觉得比国产车好得多。到日本一看,才知丰田、三菱汽车都是经济车,日本公司上很少见,公路上奔跑的大都是豪华车,奔驰560、奔驰450、还有BMW、卡迪拉克比比皆是。听日本人介绍说,一辆豪华轿车三、四行万日元,相当于人民币百万元以上,买的人也很多。

前年我去香港带回一大件——一台21寸平面直角彩电已心满意足,以为买了日本眼下最好的电器。谁知到了日本,才知并非如此。原来,在我们国家最好的东西出口,差的东西留在国内卖,国外卖不掉,再“出口转内销”。而在日本,最好的东西留在国内卖,低档次的东西才向国外卖。我们从免税商店买的电视机、录相机之类的电器产品,大都是低档货,很少有日本直接生产的,都是在东南亚地区加工出来卖给中国的。在日本国内,电器商品不仅先进高级,而且琳琅满目,应有尽有。有人说日本是电器化的世界,这话铝不虚传。日本有电器街、电器城、电器商场,比我们的水果摊还多,电器产品无奇不有。电视机大的象小电影(三十九寸),小的象扑克牌抓在手心放。电话在日本不仅家家有、处处有,而且开始流行无绳电话、电视电话。在日本,打麻将洗牌也自动化,我见到一种麻将洗牌机,一百三十多只打过的麻将,乱七八糟,一按电钮,掉进一个似锅底的盒子里,几十秒钟之内,整整齐齐的四排麻将顶向桌面。在日本厕所揩便也自动化,坐在抽水马桶上便毕以后,一按电钮,自动向肛门喷水冲洗,洗净以后,便喷热风香气进行烘干,减少用手纸擦的工序,当然这种高级自动化还没有普及。

 

吃在东瀛

早就听说日本人饮食习惯与我国不同,去过日本以后才感到确实有差异。

日本人爱吃生食,生鱼、生肉、生菜,配以少量佐料就吃。寒冬腊月,我们每到一个酒店饭庄,主人端到客人面前的首先是一杯生水加冰。据日本人说,生食能保持原味,不破坏营养成份,维生素含量高。

日本商业很发达,饭食业同样兴旺,各种餐馆酒店鳞次栉比,应有尽有。这次我到日本,由于费用限制,加之又不需要多少应酬,高档餐馆没有去过,但据日本人介绍,日本高档饭店请一桌酒十几万日元上百万日元也有(一万日元相当于人民币四百元左右)。日本餐馆大部分以快餐为主,主要适应日本人节奏的需要,日本人一般中午都不自己做饭,大部分在外就近用餐,十分方便节省。在日本,一般员工月收入三十万日元,吃饭住宿只需十万日元。

日本的每一餐馆哪怕是很小的酒家,装璜都极考察,干干净净、清清爽爽,地上、桌台上、餐盘碗筷碟,没有一滴油污,给人一种干净舒畅、膳后放心的感觉。每到一个餐馆,看到餐馆服务工作人员都象赛跑一样,快节奏地干活一刻不停,有一个餐馆十多张餐桌,只有一个服务员在那儿奔跑,从引客就坐、递水、送毛巾、上碟碗筷,到开单、端菜、收盘,整套服务秩序化、标准化,快速而有条不紊。烧菜、蒸饭、洗碗,全部电器化、煤气化、自动化,即快又好,干净利落。

在日本吃鸡最便宜,鸡和鸡蛋都是自动化出来的。一个中国派往日本的商务人员告诉我:他头两年在日本,收入少,想多节余一些,故每天吃鸡大腿和鸡蛋,连续吃了两年,现在一见鸡就犯味,表示永生不再吃鸡了。日本的素菜和荤菜一样贵,所有的素菜出售前都经过加工整理,不得有根须和杂质。我见到一个商店卖的黄瓜和西红柿,据说是国外进口的,只见所有黄瓜一样长短、一样粗细、一样颜色,活象是模子铸出来的!

尽管这样,日本人吃饭从不浪费,互相之间也很少请客,真正需要请客也比较简单。有天晚上我们找饭馆遇上一个中国留学生,我们邀请他一道吃饭,并想帮他付钱,我们回答付一顿饭钱有什么关系,他说:全日本都是如此,三个人一道吃饭,各点各的菜,各付各的钱,你如果替他付钱,他会认为你看不起他,难道我连吃饭的钱都付不起吗?日本人讲究自尊自立。

我们在日本十五天共计被人家请吃只有四、五顿,其余都是自费,这四、五顿各有各的特色。一顿是有幸参加南京在名古屋举办的产品展示会,几百人一道吃饭,统统站在一间大厅里,无桌无凳,各人一手托一个盘一手抓一双筷子,餐厅四周摆满了各式各样的菜和啤酒饮料,任人挑选,吃饭喝足为止。印象较深的一次是在横滨市的中华街一家中国料理就餐,客人全部盘坐在地上,类似朝鲜和我们中国北方炕上一样,自己点菜,老板娘善始善终,半跪在我们面前,热脸相迎,问寒问暖,这顿饭菜口味好,服务一流,只是我们盘坐在地上一两个小时,实在有点吃不消。

 

广告世界

日本的广告名目繁多,兴旺发达。

一下飞机,我们即进入了广告的海洋。只见所有的房屋顶上、墙壁上、马路边、汽车上、田野中都张贴着、矗立着、悬挂着各式各样的广告牌。在日本高楼顶没有广告确实少见。从名古屋到东京沿途五百公里,一路上都可见大幅广告。日本人认为,产品无广告,世人不知道,好货也卖不掉。

广告牌仅是日本广告的一种,日本的广告无奇不有。霓虹灯广告遍及大街小巷,没有哪家商店、公司、工人没有霓虹灯的。晚,五光十色的霓虹灯将整座城市照得如同白昼。特别是闹市区,霓虹灯不是照亮一个广告牌,而是环绕整片楼群。东京的电器街、银座等闹市区,到了晚上就是彩灯的世界,金光灿烂、梦幻无穷。电视广告更多更繁,有的电视从早到晚,几乎二十四小时都有广告,做广告的单位不局限于工业,也不限于大企业,什么单位都可以做。报纸上的广告连篇累牍,按各种业类别刊载。日本所有的企业都有产品说明书、企业简介的小册子,印刷精美,活象一本画报。日本现在的企业几乎都是私人资本,重要的公共设施都是私人投资兴办的,凡是入股投资出钱出力的都不肯埋名隐姓,一定设法在最显眼最重要的位置树一块宣传广告牌,突出自己的企业、自己的产品。在日本商店购物吕,付钱以后,老板常常往你手里塞上一些免费药品,这些都是药店老板花钱请商店人送客人做宣传的。

二月五日,我在名古屋城游览,只见从头顶盘旋的直升飞机上传来哇哩哇啦的喇叭声,听陪客介绍后,才知这也是在做广告。每当耳闻目睹日本的广告宣传,我便想到国内广告宣传的不足。伟大祖国的故宫博物院历代皇帝都用江宁金箔装璜贴饰,而我们许多人几十年来还以为是用金水刷的呢。除了我们广告宣传不够还有什么呢?

日本最大的广告宣传就是实物广告,经常举办和种产品展示会,其规模、耗资都是巨大的。我在东京60层高的阳光大厦附近参观了一个汽车展览中心,一个六七层楼高的建筑物,每层都有八九百平方米,摆满了当代和未来最好最先进的汽车,巨大的电视屏幕反复播放着这些汽车的性能和生产工序,使人依依不舍,流连忘返,宣传效果甚好。

 

琳琅满目的商品市场

到日本逛商品市场,我觉得比看什么都有意思。看了后等于欣赏了世界商品博览会我不知道什么原因,我们国内城市许多马路两边不准设摊布点,而在日本我所去过的城市,马路两边都被商品货摊挤得满满的。不论大小商场门口或多或少都有堆满了商品的活动货架,白天推出来、晚上拉进去。从早晨九点到晚上九点左右,大街小巷全被各类商品占领。路上是川流不息的汽车,而路边两旁是琳琅满目的商品世界,构成了日本的繁华闹市。我们于二月二日到达东京,从火车站到上野的住宅地,坐在的士里,只见路两边商场门口摆满了电视机、冰箱、洗衣机、录音机、电话机、照像机、摄像机以及各种电器商品,原来这就是东京有名的电器街。一到下榻地,我们立即返身来到了这个电器街,这条足有三、四公里长的街,两边商店出售的全部都是电器产品,据说是专供世界各地游客选择电器产品而逐步形成的高级市场,日本最有名的松下、三洋、日立等电器巨商都在这里商立专门商场,其他商店大部分也都经销他们的商品,生意十分兴隆,每天人山人海,赛过我们的交流会。

日本的市场都讲专业性,除了电器街外,服装街、食品街、药品街、皮鞋街、建材五金街等等都有,象大阪的心斋桥、九条街等繁华闹市,虽然里面应有尽有,但每家商场经营都各具特色,带有专业性,大杂烩的商店也有,但很少。我们在上野火车站附近逛过一个水产街,两里多长的街两旁,全是世界各地和日本国的拆散分段切片的,都是最好的货,并采用最先进和最漂亮的包装,随你挑选。比公鸡大的一只龙虾,扫帚把状的一根鱼翅,似火柴杆的一尾小银鱼,还有许多没见过和没尝过的水产品,让人见了食欲大增。

日本的商品都明码标价,有的小摊贩可以还价,有的大商场也可以还价。有天我们在一个商店门口买过期的激光唱片,我们揣摸怀里的马克,五百日元一盘的唱片只购了四盘,有位日本人推了一部手推车,见合意的就往车里放,足足买了上百盘。日本是什么价钱买什么货,质量都过得硬,不存在什么质量问题,并对用户实行终端负责。

日本企业经营服务堪称第一流,你要买什么货一个电话送货上门。日本的自动电话亭、自动售货亭渗透到每个角落。自动售货亭里面存放着香烟、饮料和日常用品,标好价格,无人管理,全部电脑控制,只要往眼缝里投入符合标价的硬币,按钮一揿,所需货物就会自动滚下来,十分方便。

我在日本还逛了几个特大的商场。东京最高建筑——阳光大厦60层,其中十多层用来做商场,每层都有几万平方米,自动楼梯上下,整整逛了五、六个小时还没有逛全。

日本流通领域的兴旺,带来了市场的繁荣,进而推动了整个经济发展。

 

游迪斯尼乐园

二月四日,我们在一位中国留学生的陪同下,游玩了日本的最大乐园——迪斯尼乐园。我们早晨进去玩到天黑,才仅仅玩了一个旮旯。进门的门票每张4600日元,进去以后各个不同的游玩项目还得分别付钱。这样的迪斯尼乐园据说世界上只有两个,一个在美国,一个在日本,日本是模仿美国建造的。这个乐园真正是乐园,里面无奇不有。我们同行的几位进“太空”乘了一次“宇宙飞船”。日本科学家模拟宇宙和太空,设计制造了特大的房屋,里面安装各种设备让人乘坐,电钮一揿,你就升向“太空”进入银河系,登上“月球”,脱离地球引力,走向另一个世界。我因患有高血压乘坐,没能亲身感受。同行的人说很有意思,但十分惊悚。过后,我与他们共同进入了一次“地狱”,升了一次“天堂”,下了一次“水晶宫”。

下“地狱”开始,我们被引进一个黑漆漆的房间里,只听喇叭里呱哩呱啦喊叫了一阵,突然一声震天响,一个闪雷,头顶上掉下一个吊死鬼,吡牙咧嘴,十分可怕,然后大门一开,我们被引进一个地道口,象索道一样运动着的一个又一个黑色座椅,每人一座,很快被带进“地狱”,只见“阴曹地府”里阎王、小鬼个个神态各异,鬼哭狼嚎、阴森森、雾蒙蒙,比晚上进了坟堆还可怕。临出“地狱”门口时,无数X光镜面迎面照来,将每人透视出来的骨骸暴露无遗,更加使人毛骨怵然。

上“天堂”就不同了。也乘坐一架运动着的座椅,很快飘飘然进入“天堂”,嫦娥在热情招手,小白兔在蹦跳直窜,玉帝在听歌观舞,星星在眨眼,各种天兵天将在云雾中各司其职,使人进入了幻境仙地,心旷神怡。下“水晶宫”也很有意思,十几个人剩坐一只小船,在一个大房子里建造成“龙宫”的各种复杂场面,将水、景物、人(木偶)揉在一起,布局成一个水中奇观,配以各色灯光,小船漫游在平静的水面上,歌声嘹亮,是虾兵蟹将齐鸣。我当时一边玩一边想:日本人真会想着法子骗钱,让你花钱受刺激还高兴,而我们国内的一些公园多少年下来还是老样子,不免让人乏味。

日本的摄像机、录像机已很普及,但电影的观众仍然很多。在东京上野,我们的住宿处附近,有两家电影院。一家是我们所说的常规影院院,放映的是日本和各国出品的经过政府审查通过的公开发行片;另一家则是专门放映黄色片的影剧院。这种影剧院除了儿童禁看外,其余人都不受限制,但看的人不多。据日本人说是看腻了,但价格很贵,1500日元一张票,相当于人民币60元。

这次我们在迪斯尼公园一口气看了四场电影。进入电影场内,灯光一暗,银幕下面出现两个木偶学生,活龙活现在那儿向客人介绍日本的历史,两个木偶由仙鹤带领在银幕里面飞来飞去,通过画面介绍日本人是什么朝代从大陆移民的,日本的文字是何年由中国草书演变的,以及现代日本高科技等。看到中途时,突然灯光一转,银幕向左移动,我们的坐位跟着慢慢转动一圈,让大家看到电影场面之大,新奇有味。第二场电影是立体片,和国内看到的差不多。第三场电影是在一个很大的舞台上,通过艺术排列,将舞台顶上、边上、中间、底下,用各种不同的木偶组成一个独立的图案,然后与银幕有机结合起来,放映时,银幕里有木偶,木偶里有银幕。第四场电影则是站着看,观众进入一个圆柱体的房子,周围有九块银幕组成,放映时用九台放映机同时放,使之处在画面中间,而画面是一个整体,非常壮观。据说世界上目前只有七、八座这样的电影院,我国深圳“锦秀中华”里面也有一座。

在日本看电影,由于我不懂日文,内容不尽知晓,但日本电影业的发达科技,真让人耳目一新,他们将声、光、电等现代科技运用到电影放映技术上,其效果是电视录像中难以匹敌的。


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